عضو هيات مديره انجمن صنفي صنايع لبني با بيان اينكه بحران اقتصادي جهان روند شتابان صعودي قيمتنهادههاي دامي را كنترل كرده و از فشار بر دامداران و صنايع لبني كاسته است، گفت: به دنبال كاهش عرضه شير و افزايش تقاضاي آن در نيمه دوم سال همچون سالهاي گذشته قيمت شير مقداري افزايش مييابد.
محمد فربد ـ در گفتوگو با ايسنا، درباره اثرات بحران اقتصادي جهان بر صنعت لبنيات، گفت: به دنبال كاهش قيمت نفت و بحران فعلي در اقتصاد جهان قيمت نهادههاي دامي در سطح جهان كاهش يافته است كه اين امر باعث كاهش قيمت تمام شده شير ميشود و براي صنايع لبني مفيد است؛ البته نه به اين معناكه قيمت شير براي صنايع لبني كاهش يافته بلكه تنها روند شتابان صعودي قيمتنهادهها كنترل كرده و از فشار بر دامداران و صنايع لبني كاسته شده است.
وي درباره گفته دامداران مبني بر اينكه <هركيلو شير از دامداران 380 تا 410 تومان خريداري ميشود>، تصريح كرد: مطلقا هيچ واحد لبني وجود ندارد كه شير صنعتي را كيلويي 380 تومان از دامداران بخرد و قيمت خريد شير از دامداران براساس كيفيت و ميزان بار ميكروبي معين ميشود كه شير صنعتي و با كيفيت و بار ميكروبي قابل قبول كمتر از كيلويي 450 تومان خريده نميشود. اين عضو هيات مديره انجمن صنفي صنايع لبني يادآور شد: با توجه به اينكه 60 درصد از شيرهاي استحصالي كشور از طريق سنتي و يا نيمه صنعتي توليد ميشود و تابع برنامههاي مدون و حساب شده نيست، ميزان عرضه شير در نيمه دوم سال كاهش مييابد.
از سوي ديگر در نيمه دوم سال نيز تقاضا براي مصرف شير افزايش مييابد و باعث ميشود نيمه دوم هر سال مقداري بر قيمت شير خام افزوده شود كه امسال نيز از هر سال مستثني نيست. ضمن اينكه پديده خشكسالي در نيمه اول سال باعث كشتار گاوهاي كم بازده شد كه در ميزان عرضه شير تاثيرگذار خواهد بود و امسال نسبت به سنوات گذشته با كمبود بيشتري مواجه هستيم.
www.iraneghtesadi.com email: Info@iraneghtesadi.com